Phụ gia bánh mì

Phụ gia bánh mì lạt là nguyên liệu hỗ trợ giúp cải thiện chất lượng khối bột, tăng khả năng giữ khí và tạo kết cấu mềm xốp cho bánh.

Đây là sản phẩm được nhiều tiệm bánh và người làm bánh chuyên nghiệp sử dụng để giúp thành phẩm nở đều, ruột bánh mịn và duy trì độ mềm ngon lâu hơn.

Phụ gia không thay thế men nở mà được sử dụng với lượng nhỏ theo đúng công thức để hỗ trợ quá trình làm bánh.

Công dụng của phụ gia bánh mì: 

• Hỗ trợ khối bột nở đều và ổn định.
• Tăng độ mềm, xốp cho ruột bánh.
• Cải thiện độ đàn hồi và khả năng giữ khí của bột.
• Giúp bánh giữ độ tươi mềm lâu hơn sau khi nướng.
• Phù hợp với nhiều dòng bánh mì ngọt và bánh mì mặn.

Sử dụng cho những loại bánh nào?

Phụ gia bánh mì thường được dùng trong các công thức:

• Bánh mì Việt Nam
• Bánh mì lạt
• Sandwich
• Bánh mì hoa cúc
• Bánh hamburger
• Bánh bao (tùy công thức)

Mẹo sử dụng: 

Chỉ nên sử dụng đúng tỷ lệ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Việc dùng quá nhiều phụ gia không giúp bánh ngon hơn mà có thể làm ảnh hưởng đến cấu trúc và chất lượng thành phẩm.

Nên trộn phụ gia cùng bột mì trước khi bổ sung các nguyên liệu ướt để sản phẩm phân tán đồng đều trong khối bột.

Cách bảo quản:

Bột nổi cần được bảo quản, sử dụng đúng cách nhà sản xuất đưa ra, tránh tiếp xúc nhiệt độ cao và không khí để đảm bảo chất lượng sản phẩm

Thông tin sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Phụ gia bánh mì lạt

• Thương hiệu Mauripan

• Thành phần: 

• Công dụng: Làm bánh mì hoặc các loại bánh khác, giúp tăng mùi vị bánh

• Quy cách: hộp đúng quy cách sản xuất

• Trọng lượng: 500g

• Dạng sản phẩm: Bột

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Đặc biệt tại Gia Hân Baker cung cấp đầy đủ nguyên liệu làm bánh mì như bột mì, men khô, phụ gia bánh mì, bơ, sữa bột và nhiều dụng cụ làm bánh chính hãng.

Gia Hân – Đầy đủ nguyên liệu, tự tin làm nên những ổ bánh mì thơm ngon mỗi ngày.

- Fanpage: Dụng cụ làm bánh Gia Hân

- Website: giahanbaker.com.vn

- Hotline/zalo: 0909.263.142

- Địa chỉ: Chung Cư The Ori Garden - Phường Hải Vân, TP Đà Nẵng,  mở cửa 9h - 20h, thứ 2 đến thứ 7 (chủ nhật nghỉ)